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欧陆大厨教你做美味辣子鸡

发布时间:2022-09-20     浏览:7

欧陆大厨教你做美味辣子鸡

时间:2021-04-17 17:12:10  编辑:欧陆快餐网络部   来源:欧陆快餐有限公司
  作为一个吃辣的肉食爱好者,辣子鸡绝对是欧陆小编的心中的朱砂痣了,可惜在合肥的多家饭店里点的辣子鸡中,都输一片辣椒中找那么几小块鸡。这怎么让吃肉爱好者过瘾呢?今天欧陆大厨就来向大家安利家庭版的美味辣子鸡,辣椒少,鸡肉超多的那种哦~
 
选半只小鸡,切块,切大一点更好吃 放入葱姜、老抽、生抽、料酒、蚝油、食盐、黑胡椒粉,用筷子拌匀腌制一个小时 干辣椒剪成小段,泡椒剪成小段,一比一准备好 将面粉倒在大碗中 欧陆平台注册 将腌制好的鸡块放入面粉中,滚一下 锅内放油烧至五成热,微微起了油烟就差不多了 将鸡块放入油锅,反复翻动油炸 油炸十分钟左右就差不多了 捞出放凉一两分钟,等到油锅七八成热的时候,放入鸡块复炸 捞出鸡块 锅内留一点点底油,放入姜片、花椒、蒜末、干辣椒和剁椒炸香 倒入鸡块反复翻炒 放一点食盐和椒盐调味,再放入熟白芝麻,拌匀就可以出锅了
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