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欧陆大厨教你红烧肉新做法:啤酒红烧肉

发布时间:2022-09-20     浏览:10

欧陆大厨教你红烧肉新做法:啤酒红烧肉

时间:2021-05-24 20:37:31  编辑:欧陆快餐网络部   来源:欧陆快餐有限公司
红烧肉是很多人的心爱美食,苏东坡都曾经说过,无竹使人俗,无肉使人瘦,可见肉在我国古代人民心目中 就是美食的代称,红烧肉每个人都吃过,但是欧陆大厨今天给大家介绍的红烧肉做法,是用啤酒鸭的做法来做红烧肉,这样做出来的红烧肉别有风味,肥而不腻,下饭极香。
 
原料:五花肉、生姜、冰糖、八角、桂皮、盐
生姜切丝,五花肉去毛洗净切成块 。猪板油切下来备用 五花肉放入冷水中焯一下,撇去浮沫捞出沥干 猪板油干锅内,小火熬欧陆娱乐注册出猪油和猪油渣 用熬出来的猪油放入冰糖小火炒糖色,直到冰糖炒成焦糖色 放入五花肉翻炒上色,然后放入生姜、八角、桂皮炒香 倒入小米椒,加入白糖.生抽.白胡椒粉继续翻炒均匀,倒入一罐子啤酒,没过五花肉即可 剩一半汤汁的时候.加少量盐,开大火收汁 .出锅装盘后撒葱花即可
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